Cómo Preparar Calabacín con Champiñones Rebozuelos - Guía Paso a Paso

¿Busca una guarnición deliciosa y nutritiva para agregar a su repertorio? No busques más, esta deliciosa receta de calabacín con champiñones rebozuelos. Este plato combina el sabor tierno y suave del calabacín con el rico y terroso sabor de los champiñones rebozuelos para obtener un plato satisfactorio y memorable que seguramente complacerá a todos en la mesa.

El calabacín con champiñones rebozuelos es un plato versátil que se puede servir como acompañamiento junto con carnes a la par...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 chalota picada
  • 1 taza de rebozuelos frescos, limpios y cortados en cuartos, o más para al gusto
  • 1 cucharadita de maicena
  • ¼ taza de agua
  • 2 libras de calabacín, en rodajas
  • 2 pizcas de sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue la chalota y cocine hasta que esté suave y traslúcida, de 3 a 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Añade los rebozuelos y saltea durante 10 minutos. Mezcle la maicena y el agua en un tazón y agréguelos a los champiñones. Mezclar bien.
  • Añade el calabacín a la sartén y sazona con sal y pimienta. Cocine hasta que los calabacines estén suaves, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    124 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 111 mg
    • Carbohidratos Totales: 13g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 41mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 643 mg