Cómo Preparar Calabacín con ajo asado y tomates - Guía Paso a Paso

Calabacín y tomates con ajo asado es una guarnición sencilla y deliciosa que es el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Esta receta no solo está repleta de sabor, sino que también es increíblemente fácil de preparar, lo que la convierte en una excelente opción para las noches ocupadas entre semana o los domingos tranquilos.

La combinación de calabacín y tomates asados ​​junto con ajo crea una combinación armoniosa de sabores que seguramente tentará tus papilas gustativas. La...

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Ingredientes

  • 2 calabacines cortados por la mitad a lo largo y luego cortados en medias lunas de 1/2 pulgada
  • 2 tazas de tomates maduros en cuartos
  • ½ cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ taza queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Combine el calabacín, los tomates, la cebolla, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en la fuente para hornear preparada. Rocíe con aceite de oliva; Condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien.
  • Ase en el horno precalentado hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente 18 minutos. Retirar del horno; espolvorea con queso parmesano y albahaca.
  • Nutrición

    204 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 9 mg
    • Sodio: 165 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 141 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 441 mg