Cómo Preparar caja - Guía Paso a Paso

Boxty es una tortita de patata tradicional irlandesa que es sencilla de hacer e increíblemente deliciosa. Este plato ha sido un alimento básico en la cocina irlandesa durante siglos y ha evolucionado en una variedad de recetas e iteraciones diferentes. Ya sea que estés buscando una receta clásica de caja o un toque moderno a este querido plato, hay innumerables formas de disfrutar este panqueque versátil y abundante.

El Boxty se elabora principalmente con patatas, que son un alimento ...

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Ingredientes

  • ½ libra de papas, sin pelar
  • 1 ½ tazas de suero de leche
  • ½ libra de papas, peladas y ralladas
  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: Pasteles de 12 a 3 pulgadas

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Frote las patatas sin pelar y pínchelas varias veces con un tenedor; colóquelo en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las patatas se puedan pinchar fácilmente con un tenedor, de 50 minutos a 1 hora. Retirar, enfriar y pelar. Tritura las patatas con el suero de leche. Agrega la papa cruda rallada, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande o plancha a fuego medio. Vierta la mezcla de papa en la sartén para hacer pasteles de 3 pulgadas. Freír hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas una vez, aproximadamente 5 minutos por lado.
  • Nutrición

    249 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 13mg
    • Sodio: 307 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 451 mg