Cómo Preparar Cachorros Cajun Hush de mamá - Guía Paso a Paso

Si anhelas probar el sur, no busques más que los Cajun Hush Puppies de mamá. Este clásico plato sureño es imprescindible para cualquiera que ame los sabores atrevidos y picantes de la cocina cajún. El exterior crujiente y el interior esponjoso de estos hush puppies los convierten en el acompañamiento perfecto para cualquier comida.

Estos hush puppies son un elemento básico en las reuniones familiares y comidas al aire libre, y cada cocinero sureño tiene su propia versión de esta queri...

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Ingredientes

  • 6 tazas de harina para todo uso
  • 3 tazas de harina de maíz
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • ¼ taza de polvo para hornear
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 5 huevos
  • 3 pimientos morrones picados
  • 3 cebollas picadas
  • 1 lata (14 onzas) de maíz estilo crema
  • 1 lata (14 onzas) de maíz en grano entero
  • 1 taza de pimientos morrones picados
  • 2 cuartos de aceite vegetal para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 porciones

  • Mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, el queso parmesano, el polvo para hornear, la sal, la pimienta negra, los huevos, los pimientos morrones, las cebollas, el maíz estilo crema, el maíz en grano entero y los pimientos morrones en un tazón grande.
  • Caliente el aceite en una freidora o una cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloque de 6 a 8 bolas de masa del tamaño de una cucharada en el aceite caliente; Freír hasta que cada Hush Puppy esté dorado, aproximadamente 5 minutos. Retire los hush puppies con una espumadera y colóquelos en un plato forrado con papel toalla para que escurran. Repita con la masa restante.
  • Nutrición

    348 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 411 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 192 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 208 mg