Cómo Preparar Cacciatore instantáneo de pollo en olla - Guía Paso a Paso

El pollo cacciatore es un plato clásico italiano lleno de sabor y comodidad. Tradicionalmente, se elabora cocinando pollo a fuego lento con verduras, hierbas y especias en una deliciosa salsa de tomate. Sin embargo, con la ayuda de Instant Pot, puedes tener esta comida abundante y satisfactoria en la mesa en una fracción de tiempo.

El Instant Pot se ha convertido en un elemento básico en muchas cocinas por su capacidad para cocinar rápidamente comidas que normalmente requieren horas d...

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Ingredientes

  • 4 (6 onzas) de muslos de pollo con hueso y piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 paquete (4 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • 3 tallos de apio picados
  • ½ cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata (14 onzas) de tomates guisados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharaditas de hierbas provenzales
  • ¾ taza de agua
  • 3 cubitos de caldo de pollo desmenuzado
  • 1 pizca de pimiento rojo hojuelas (Opcional)
  • 1 pizca de pimienta negra molida al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4

  • Enjuague los muslos de pollo y séquelos con toallas de papel. Caliente el aceite en la olla de una olla a presión eléctrica (como Instant Pot) en modo Saltear; agrega el pollo. Cocine hasta que se dore, aproximadamente 6 minutos por lado. Transfiera el pollo a un plato, reservando la grasa en la olla.
  • Coloca los champiñones, el apio y la cebolla en la olla; cocine y revuelva hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Vuelva a colocar el pollo en la olla; agregue los tomates y la pasta de tomate. Espolvorea con hierbas provenzales. Cubra con agua y caldo.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión. Cocine por 11 minutos.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa con cuidado, alejándola de usted. Pruebe el pollo para ver si está cocido; un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C). Sazone al gusto con hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra.
  • Nutrición

    392 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 1073 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 715 mg