Cómo Preparar Cacciatore De Pollo Y Alcaparras - Guía Paso a Paso

Si está buscando un plato italiano sabroso y sustancioso para agregar a su repertorio, no busque más que Caper Chicken Cacciatore. Esta receta clásica combina pollo tierno, vegetales sabrosos y una salsa picante de alcaparras que seguramente impresionará a su familia e invitados. Ya seas un cocinero casero experimentado o recién estés comenzando, este plato es fácil de preparar y seguramente se convertirá en tu nuevo favorito.

La clave para un Cacciatore de pollo con alcaparras exitos...

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Ingredientes

  • 1 pollo (4 libras), cortado en trozos
  • sal y pimienta al gusto
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 2 cebollas, cortadas en rodajas finas
  • ½ taza de champiñones frescos en rodajas
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada
  • 1 taza de vino blanco
  • ¼ de taza de aceitunas verdes sin hueso
  • ¼ de taza de aceitunas negras
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 8 onzas de salchicha de pepperoni, en rodajas

Información

  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Sazone los trozos de pollo con sal y pimienta al gusto y dore el pollo en aceite caliente. Retire el pollo de la sartén. Dejar de lado.
  • En la misma sartén saltee las cebollas y los champiñones hasta que estén transparentes. Regrese el pollo a la sartén y agregue los tomates, la sopa y el vino. Cuando los líquidos comiencen a hervir a fuego lento, agregue las aceitunas verdes, las aceitunas negras, las alcaparras y el pepperoni. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Retire la tapa de la sartén, vierta la mezcla de la sartén en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y hornee en el horno precalentado durante unos 15 minutos, hasta que el pollo esté tierno y los jugos salgan claros.
  • Nutrición

    1248 cal.

    • Grasa total: 91 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 319 mg
    • Sodio: 1905 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 80g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 112 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1145 mg