Cómo Preparar Cacciatore de pollo picante en olla de cocción lenta con vino - Guía Paso a Paso

No hay nada como volver a casa y sentir el delicioso aroma de una comida de cocción lenta flotando por toda la casa. Y cuando se trata de un plato abundante y sabroso como el cacciatore de pollo picante con vino en olla de cocción lenta, es aún mejor. Este clásico plato italiano está elaborado con pollo jugoso, una variedad de vegetales y una tentadora mezcla de especias, todo cocinado a la perfección en una sabrosa salsa con vino.

Lo que hace que este plato se destaque es la adición ...

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Ingredientes

  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 ½ tazas de vino tinto
  • 1 cebolla grande, picada en trozos grandes
  • 1 pimiento verde mediano, sin semillas y picado
  • 1 pimiento amarillo mediano, sin semillas y picado
  • 1 pimiento naranja mediano, sin semillas y picado
  • 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y picado
  • 7 cucharadas de ajo picado
  • 3 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto
  • 2 cucharadas de condimento italiano
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 latas (15 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • ¾ taza de azúcar blanca, o al gusto
  • 2 latas (15 onzas) de salsa de tomate

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 16 hrs 20 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • La noche antes de cocinar, coloque los ingredientes en capas en una olla de cocción lenta en el siguiente orden: pollo, vino, cebolla, pimientos morrones, ajo, hojuelas de pimiento rojo, condimento italiano, sal, pimienta, tomates cortados en cubitos, azúcar y salsa de tomate. Cubra y coloque en el refrigerador para que el pollo pueda absorber el vino, de 8 horas a toda la noche.
  • A la mañana siguiente, retírelo del refrigerador y cocínelo a temperatura baja, revolviendo ocasionalmente, durante 6 horas. Retire el pollo y desmenuce la carne con 2 tenedores; Regrese la carne a la olla.
  • Cocine a temperatura alta con la tapa ligeramente abierta para permitir que los jugos se evaporen y la salsa se condense, aproximadamente 2 horas más.
  • Nutrición

    278 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 638 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Proteínas: 24g
    • Potasio: 886mg