1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Cacciatore de pollo en olla de cocción lenta de Elise - Guía Paso a Paso

El pollo cacciatore de cocción lenta de Elise es un plato clásico italiano perfecto para una noche acogedora. Esta receta combina pollo tierno, verduras sabrosas y una rica salsa de tomate para crear una comida abundante y satisfactoria que encantará a toda la familia. ¿La mejor parte? Se hace en olla de cocción lenta, por lo que puedes programarlo y olvidarlo hasta la hora de cenar.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente fácil de hacer. Simplemente junte sus...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de vino tinto seco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 1 ½ libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de condimento italiano seco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, o según sea necesario
  • 2 pimientos morrones, en rodajas finas
  • 1 cebolla morada, en rodajas finas
  • 1 taza de champiñones crimini en rodajas (baby bella)
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 taza de aceitunas negras en rodajas (opcional)
  • 3 cucharadas de pesto preparado (genovés)
  • 1 ½ cucharaditas de azúcar blanca, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas 18 minutos
  • Tiempo total: 6 h 38 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones de plato principal

  • Precaliente una olla de cocción lenta a temperatura alta.
  • Mezcle los tomates, el vino, el caldo de pollo, la pasta de tomate y el caldo de pollo en un tazón grande. Recorte el pollo según sea necesario; espolvorea con la mezcla de hierbas italianas.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Cocine las pechugas de pollo hasta que se doren, de 3 a 5 minutos por lado. Transfiera el pollo a la olla de cocción lenta junto con los jugos acumulados.
  • Coloque los pimientos morrones, la cebolla, los champiñones y el ajo en una sartén, junto con más aceite de oliva si es necesario. Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega la harina; cocine hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega la mezcla de tomate; llevar a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que espese un poco, unos 5 minutos más. Agrega las aceitunas; transfiera la mezcla a la olla de cocción lenta.
  • Reduzca el fuego de la olla de cocción lenta a Bajo y cocine hasta que el pollo esté muy tierno, de 5 1/2 a 6 1/2 horas. Agrega el pesto y el azúcar a la mezcla de pollo; cocine por 30 minutos más.

    • Nutrición

    372 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 1061 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 67 mg
    • Calcio: 171 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 724 mg

    Categorías

    Recetas italianas
    Recetas de olla de cocción lenta
    Recetas de pollo
    Recetas principales
    Recetas faciles