Cómo Preparar Cacciatore de pollo del chef John - Guía Paso a Paso

El pollo cacciatore, también conocido como pollo del cazador, es un plato italiano clásico muy apreciado por sus sabores ricos y abundantes. Este plato se prepara tradicionalmente con pollo estofado en una aromática salsa de tomate y, a menudo, incluye una variedad de verduras y hierbas. Es una comida perfecta en una sola olla que seguramente satisfará tus antojos de comida reconfortante y sabrosa.

En esta receta, prepararemos la versión de pollo cacciatore del chef John, que se ha pe...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pollo asado entero, cortado en cuartos
  • 1 cebolla grande, en rodajas
  • 8 onzas de champiñones frescos, cortados en cuartos
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 4 dientes de ajo laminados
  • 3 ramitas de romero
  • 1 cucharadita orégano seco
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
  • 1 taza de salsa de tomate
  • ½ taza de agua
  • sal y negra molida pimienta al gusto
  • 2 pimientos rojos en rodajas
  • 2 pimientos verdes en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto; agregue el pollo y cocine hasta que se dore por fuera. Retirar a un bol para capturar los jugos.
  • Agrega la cebolla y los champiñones; cocine durante 5-6 minutos hasta que esté suave. Agrega una pizca grande de sal y pimienta. Agregue el ajo, el romero, las hojuelas de pimiento rojo, el orégano, la salsa de tomate y el agua.
  • Coloque los trozos de pollo y el jugo que se haya acumulado en el bol encima de las verduras cocidas. Agrega más sal y pimienta. Coloque rodajas de pimiento encima del pollo.
  • Tapar y cocinar en el horno precalentado durante 1 hora 15 minutos.
  • Nutrición

    513 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 149 mg
    • Sodio: 401 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 50g
    • Vitamina C: 89 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 783 mg