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Cómo Preparar Cacciatore de pollo de Scarlett - Guía Paso a Paso

El pollo cacciatore es un plato italiano clásico lleno de sabor y repleto de ingredientes abundantes. Esta receta tradicional se ha transmitido de generación en generación y hoy me complace compartir con ustedes mi propia versión: Scarlett's Chicken Cacciatore. Esta receta es una de las favoritas de la familia, amada por su rica salsa de tomate, pollo tierno y hierbas aromáticas. Perfecto para una cena acogedora en casa o para entretener a los invitados, este plato seguramente se convertirá e...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • ½ pimiento verde, cortado en cubitos
  • 2 tazas de champiñones frescos rebanados
  • 1 diente de ajo triturado
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados estilo italiano
  • 2 cucharadas perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 paquete (8 onzas) de fideos de huevo
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y cocina y revuelve el pollo, la cebolla, el pimiento verde, los champiñones y el ajo hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro, de 10 a 15 minutos. Agregue los tomates triturados, el perejil, la sal, la pimienta, el condimento italiano y la albahaca, hierva la mezcla y reduzca el fuego. Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
  • Mientras la mezcla de pollo hierve a fuego lento, llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los fideos de huevo y vuelva a hervir. Cocine los fideos sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos pero aún firmes al morder, aproximadamente 5 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
  • Sirve el pollo cacciatore sobre los fideos cocidos calientes. Espolvorea con queso parmesano antes de servir.

    • Nutrición

    329 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 836 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 327 mg

    Categorías

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