Cómo Preparar Cacciatore de pollo de mamá - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato italiano reconfortante y sabroso para agregar a tu colección de recetas, no busques más que Mom's Chicken Cacciatore. Este plato clásico y abundante está repleto de pollo tierno, vegetales sabrosos y una rica salsa de tomate que seguramente satisfará tus antojos de una comida casera.

El pollo cacciatore, que en italiano se traduce como "pollo de cazador", es un plato tradicional que se remonta al período del Renacimiento. Originalmente se elaboraba con caza silvestre, p...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso para cubrir
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pollo (4 libras), cortado en trozos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ taza de vino blanco
  • 2 tazas de champiñones frescos, cortados en cuartos
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine la harina, la sal y la pimienta en una bolsa de plástico. Agite los trozos de pollo en harina hasta que estén cubiertos. Calienta el aceite en una sartén grande (una que tenga tapa). Freír los trozos de pollo hasta que se doren por ambos lados. Retirar de la sartén.
  • Añade la cebolla, el ajo y el pimiento morrón a la sartén y saltea hasta que la cebolla esté ligeramente dorada. Regrese el pollo a la sartén y agregue los tomates, el orégano y el vino. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos a fuego medio bajo.
  • Añade los champiñones y salpimenta al gusto. Cocine a fuego lento durante 10 minutos más.
  • Nutrición

    670 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 170 mg
    • Sodio: 423 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 47g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 601 mg