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Cómo Preparar Cacciatore De Pollo Al Horno - Guía Paso a Paso

El pollo cacciatore al horno es un plato italiano clásico, lleno de sabor y fácil de preparar. Esta receta es perfecta para una acogedora cena familiar o una ocasión especial y seguramente impresionará a tus amigos y familiares. La combinación de pollo tierno, vegetales abundantes y una rica salsa de tomate hace de este platillo una verdadera comida reconfortante.

En esta receta, los trozos de pollo se sazonan y se doran antes de hornearlos con una mezcla de pimientos morrones, ceboll...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 6 (4 onzas) de muslos de pollo con hueso y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, o más según sea necesario
  • 2 cebollas pequeñas, picado
  • 2 dientes de ajo, picados o más al gusto
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • ½ taza de vino tinto, o más según sea necesario
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados ​​con jugo
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • papel de aluminio

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Mezcle la harina, 1/4 de cucharadita de sal, pimienta y ajo en polvo en un recipiente poco profundo. Drene el pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que esté bien dorado, de 4 a 5 minutos por lado. Transfiera el pollo a la fuente para hornear preparada.
  • Agregue la cebolla y el ajo a la sartén y saltee hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue los champiñones y más aceite, si es necesario, y cocine hasta que los champiñones se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Vierta 1/2 taza de vino en la sartén, raspe los trozos de comida dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera y cocine hasta que el líquido se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates guisados ​​con el jugo, la salsa de tomate y el 1/4 de cucharadita de sal restante. Cocine a fuego lento durante 1 a 2 minutos, agregando más vino si la salsa parece demasiado espesa. Vierta la mezcla sobre el pollo en la fuente para hornear y cubra con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 45 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).

    • Nutrición

    276 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 608 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 629 mg

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