Cómo Preparar Cacciatore de carne que se derrite en la boca - Guía Paso a Paso

Si estás de humor para una comida abundante y reconfortante, no busques más que esta deliciosa receta de carne cacciatore que se derrite en la boca. Este plato italiano clásico es una combinación perfecta de carne tierna, tomates sabrosos y hierbas aromáticas, todo cocinado a la perfección en una salsa rica y sabrosa. Ya sea que esté cocinando para una cena entre semana o entreteniendo a amigos y familiares, este plato seguramente impresionará y satisfará.

Una de las mejores cosas de ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 (2 1/2 libras) de carne asada deshuesada
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • sal y pimienta negra molida para al gusto
  • 2 cebollas, cortadas en gajos y en rodajas
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 pimiento verde, picado en trozos grandes
  • 1 taza de champiñones frescos cortados en cuartos
  • 1 taza de vino tinto seco (como Cabernet o Merlot)
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 cucharadita de tomillo seco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 6 h 20 min
  • Porciones: 8

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el asado y el ajo; sazone el asado con sal y pimienta. Cocine el asado hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
  • Transfiera el asado y el ajo a una olla de cocción lenta; agregue la cebolla, los tomates triturados, los tomates cortados en cubitos, el agua, el pimiento verde, los champiñones, el vino tinto, el azúcar, las semillas de hinojo, el condimento italiano y el tomillo.
  • Cocine a fuego lento durante 6 horas.
  • Nutrición

    349 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 279 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 694 mg