Cómo Preparar Burritos Vegetarianos De Frijoles - Guía Paso a Paso

Los burritos vegetarianos de frijoles son una comida deliciosa y satisfactoria que se puede disfrutar en el almuerzo o la cena. Cargados con una sabrosa mezcla de frijoles, arroz, verduras y especias, estos burritos son una excelente manera de incorporar más proteínas de origen vegetal a su dieta. Si eres un vegetariano dedicado o simplemente buscas agregar más comidas sin carne a tu repertorio, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en tu hogar.

Estos burritos ...

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Ingredientes

  • 1 lata (15,5 onzas) de frijoles pintos, escurridos
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de mezcla de condimentos para tacos, o más al gusto
  • 8 harinas tortillas
  • 2 tazas de lechuga rallada
  • 2 tazas de queso Colby Jack rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Licue los frijoles pintos, la salsa de tomate y el condimento para tacos en un procesador de alimentos hasta que se forme una pasta.
  • Cocine y revuelva la mezcla de frijoles pintos en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.
  • Coloque las tortillas en un plato y caliéntelas en el microondas a temperatura alta hasta que estén tibias, aproximadamente 30 segundos. Unte la mezcla tibia de frijoles pintos, la lechuga rallada y el queso Colby Jack sobre cada tortilla tibia. Enrolla la tortilla alrededor del relleno para formar un burrito.
  • Nutrición

    481 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 682 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 648 mg