Cómo Preparar Burritos tailandeses de tofu con salsa de maní - Guía Paso a Paso

La cocina tailandesa es conocida por sus sabores atrevidos e ingredientes frescos, y estos burritos tailandeses de tofu con salsa de maní son una representación perfecta de eso. Esta receta combina los sabrosos sabores del tofu, el picante de los chiles tailandeses y la cremosidad de la salsa de maní para crear una comida deliciosa y satisfactoria.

Lo que hace que estos burritos sean únicos es el uso de sabores tailandeses en un plato tradicional mexicano. La fusión de las dos cocinas...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de tofu extra firme, escurrido
  • ½ taza de mantequilla de maní
  • ½ taza de agua caliente
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 Paquete de (8,5 onzas) de mezcla de ensalada de col con zanahorias
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 6 tortillas (9 pulgadas) de tortillas integrales

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 burritos

  • Envuelva el tofu en una toalla de papel.
  • Batir la mantequilla de maní y el agua en un tazón hasta que quede suave. Agrega 1 cucharada de salsa de soja, azúcar, vinagre de sidra, ajo en polvo y pimienta de cayena; batir hasta que esté bien mezclado.
  • Combine la mezcla de ensalada de repollo, el cilantro y el vinagre de arroz en un tazón.
  • Corte el tofu en cubos de 1 pulgada.
  • Calienta el aceite de oliva y el aceite de sésamo en una sartén a fuego alto. Agrega el tofu, la cucharada restante de salsa de soja, sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tofu se dore por todos lados, aproximadamente 10 minutos.
  • Coloca una tortilla en un plato y agrega 1/6 del tofu en el medio. Agrega 1/2 taza de la mezcla de ensalada y 2 cucharadas de salsa de maní. Envuelva la tortilla alrededor de los rellenos, estilo burrito. Repita con las tortillas restantes y el relleno.
  • Nutrición

    384 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 3 mg
    • Sodio: 725 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 178 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 470 mg