Cómo Preparar Burritos de papa y chile - Guía Paso a Paso

¡Olvídate del viejo y aburrido burrito y prueba algo nuevo con estos burritos de papa y chile! Llena de sabor e ingredientes abundantes, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas de tu hogar.

Estos burritos son una combinación perfecta de chile picante y papas cremosas, todo envuelto en una tortilla caliente. No podrás creer lo fácil que es preparar este plato y lo satisfactorio y delicioso que es comerlo.

Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes cr...

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Ingredientes

  • 4 papas, peladas y picadas
  • 1 taza de queso Colby-Monterey Jack rallado
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 diente de ajo picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 8 tortillas de harina (6 pulgadas)
  • ½ taza de salsa de enchilada roja

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir, enfriar y triturar.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En un tazón mediano, combine el puré de papas, 3/4 taza de queso, el chile en polvo, el comino, el ajo, la sal y la pimienta. Vierta uniformemente en las tortillas y enrolle. Coloque las tortillas enrolladas una al lado de la otra en un molde para hornear de 8x8 pulgadas. Unte la salsa para enchiladas uniformemente por encima y espolvoree con el queso restante.
  • Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que el queso burbujee.
  • Nutrición

    542 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 700 mg
    • Carbohidratos totales: 74 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 125 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1076 mg