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Cómo Preparar Burritos de desayuno preparados con camote y chorizo - Guía Paso a Paso

Los burritos de desayuno son la opción perfecta para llevar en las mañanas ocupadas, y esta receta de burritos de desayuno preparados con camote y chorizo ​​es una opción sabrosa y satisfactoria. Llenos de chorizo ​​salado, batatas cremosas y huevos revueltos, estos burritos son una manera deliciosa de comenzar el día.

La combinación de batatas y chorizo ​​en esta receta crea un equilibrio perfecto de sabores dulces y picantes. Las batatas añaden un toque de dulzura y una textura crem...

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Ingredientes

  • 2 batatas medianas, lavadas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada
  • 3 cebollas verdes picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 paquete (14 onzas) de chorizo ​​estilo mexicano
  • 1 cucharada mantequilla
  • 8 huevos
  • 8 tortillas de harina (10 pulgadas)
  • ½ taza de salsa
  • 1 paquete (4 onzas) de queso fresco, desmoronado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 burritos

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Coloque las batatas y las cebolletas en la bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcle para combinar y distribuir uniformemente.
  • Ase en el horno precalentado hasta que esté suave, aproximadamente 25 minutos.
  • Mientras tanto, cocina el chorizo ​​en una sartén mediana a fuego medio-alto, desmenuzándolo con una cuchara de madera, de 8 a 10 minutos. Escurrir el exceso de grasa; Transfiera el chorizo ​​a un tazón y déjelo enfriar. Limpia la sartén y regrésala a la estufa.
  • Batir los huevos en un bol. Calienta la mantequilla en la sartén a fuego medio-alto. Vierta los huevos y revuelva hasta que cuajen, de 3 a 5 minutos. Vierta los huevos en un bol y déjelos enfriar.
  • Alinee las tortillas en forma de línea de ensamblaje. Divide el chorizo ​​entre las 8 tortillas. Cubra cada uno con una porción de la mezcla de camote y cebolla, huevos revueltos, 1 cucharada de salsa y queso fresco. Dobla la parte inferior de cada tortilla sobre el relleno, luego dobla ambos lados y enrolla los burritos.
  • Voltee los burritos para que queden con la costura hacia abajo. Envuelva cada uno individualmente con papel de aluminio y colóquelos en una bolsa de plástico con cierre.

    • Nutrición

    634 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 238 mg
    • Sodio: 1431 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 188 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 650 mg

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