Cómo Preparar Burritos de desayuno en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Los burritos de desayuno son un delicioso y conveniente desayuno matutino que se puede disfrutar mientras viaja. Están repletos de proteínas, verduras y sabores salados, lo que los convierte en un comienzo del día satisfactorio y abundante. Si bien los burritos de desayuno tradicionales generalmente se preparan en la estufa o en el horno, usar una olla de cocción lenta puede agilizar el proceso de cocción y crear un plato maravillosamente sabroso que es perfecto para las mañanas ocupadas.

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Ingredientes

  • 2 libras de salchicha de desayuno a granel
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 pimiento mediano, finamente picado
  • spray para cocinar
  • 1 paquete (16 onzas) de papas fritas ralladas congeladas
  • 2 ½ tazas de queso cheddar rallado
  • 12 huevos grandes
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 12 tortillas de harina (10 pulgadas), calientes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 20 minutos
  • Tiempo total: 3 h 40 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 burritos

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine, rompiéndola con el dorso de una cuchara, hasta que esté ligeramente dorada y desmenuzada, aproximadamente 8 minutos. Agrega la cebolla y el pimiento morrón; cocine hasta que la cebolla se ablande, unos 5 minutos más. Seque el exceso de aceite en la sartén con una toalla de papel. Continúe cocinando hasta que la salchicha esté completamente cocida, de 5 a 7 minutos más. Retirar del fuego. (Este paso se puede realizar con 1 día de anticipación).
  • Rocíe una olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Agregue la mezcla de salchicha, las croquetas de patata y el queso cheddar.
  • Batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta en un bol hasta que estén bien mezclados. Vierta en la olla de cocción lenta y revuelva hasta que se combinen uniformemente. Cocine a temperatura baja de 6 a 8 horas o a temperatura alta durante 3 a 4 horas, revolviendo después de la primera hora.
  • Sirve la mezcla dentro de tortillas calientes con los aderezos deseados.
  • Nutrición

    746 cal.

    • Grasa total: 51 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 264 mg
    • Sodio: 1347 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Proteínas: 28g
    • Potasio: 585mg