Cómo Preparar Burritos de chile verde - Guía Paso a Paso

Los burritos de chile verde son una comida deliciosa y satisfactoria que se puede disfrutar en el almuerzo, la cena o incluso como refrigerio abundante. Esta receta combina tiernos y sabrosos trozos de carne de cerdo con una sabrosa salsa de chile verde, todo envuelto en una tortilla de harina tibia. Perfectos para los amantes del picante, los burritos con chile verde seguramente complacerán el paladar de cualquiera que ame la cocina de inspiración mexicana.

Una de las mejores cosas d...

Leer más

Ingredientes

  • 1 libra de carne de cerdo deshuesada, cortada en cubos de 3/4 de pulgada
  • 1 cucharada de aceite de oliva o vegetal
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes, sin escurrir
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de tomate fresco cortado en cubitos
  • ½ taza de cebolla picada
  • ¼ taza de pimiento verde picado
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • 5 cucharaditas de maicena
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles refritos
  • 10 tortillas de harina (6 pulgadas), calientes

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una sartén a fuego medio, dore la carne de cerdo en aceite; drenar. Agrega los siguientes 10 ingredientes; llevar a ebullición. Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne de cerdo esté tierna. Combine la maicena y el agua fría hasta que quede suave; agregue a la mezcla de carne de cerdo, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición; hervir y revolver durante 2 minutos. Mientras tanto, calienta los frijoles refritos; esparcir uniformemente sobre las tortillas. Vierta la mezcla de carne de cerdo en el centro de las tortillas; doblar hacia los lados.