Cómo Preparar Burritos de carne asada estilo California con papas fritas - Guía Paso a Paso

Si anhelas probar la costa oeste, no busques más que estos burritos de carne asada al estilo californiano con papas fritas. Esta comida deliciosa y satisfactoria es un alimento básico popular en la calle en el sur de California, conocido por sus sabores atrevidos y porciones generosas. Perfectos para una cena informal con amigos o una comida rápida entre semana, estos burritos seguramente serán un éxito en tu mesa.

La estrella de esta receta es la carne asada marinada, un bistec asado...

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Ingredientes

  • 1 lima mediana, en jugo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita chile en polvo
  • ¼ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de pimentón molido
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 filete de falda (1 libra)
  • 1 paquete (16 onzas) de papas fritas congeladas
  • 4 tortillas de harina (de 12 pulgadas)
  • 1 taza de guacamole
  • 1 taza de crema agria
  • 1 taza de salsa

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 burritos

  • Batir el jugo de lima, el aceite de oliva, el vinagre, el ajo en polvo, el chile en polvo, el orégano, el comino, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Coloque la falda en una fuente de vidrio para hornear y vierta la marinada por encima; revuelva para cubrir uniformemente. Cubra con film transparente y deje marinar en el refrigerador durante 4 horas o toda la noche.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Coloque las papas fritas congeladas en una sola capa sobre una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado hasta que estén ligeramente doradas, de 15 a 20 minutos.
  • Al mismo tiempo, saca la arrachera del frigorífico y colócala en la parrilla precalentada. Ase hasta que esté firme, de color rosa rojizo y jugoso en el centro, aproximadamente 4 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C). Retirar de la parrilla y picar en trozos pequeños.
  • Caliente las tortillas en una sartén grande y seca hasta que estén tibias, aproximadamente 20 segundos por lado.
  • Combine el bistec, las papas fritas, el guacamole, la crema agria y la salsa en las tortillas.
  • Nutrición

    906 cal.

    • Grasa total: 44 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 1714 mg
    • Carbohidratos totales: 101 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 270 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1382 mg