Cómo Preparar Burrito Jerk Jamaicano Vegetariano - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta vegetariana deliciosa y sabrosa que te transporte a las soleadas costas de Jamaica? ¡No busques más que nuestro burrito vegetariano jamaicano Jerk! Esta receta combina los sabores atrevidos y picantes del condimento jamaicano con un abundante y satisfactorio relleno vegetariano, todo envuelto en una tortilla caliente. Si eres vegetariano y buscas un plato nuevo y emocionante o si eres carnívoro y quieres probar algo diferente, esta receta seguramente será un éxito.<...

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Ingredientes

  • ¾ de taza de adobo jamaiquino, dividida
  • 5 cucharadas de jugo de limón, dividido
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pizca de pimienta negra molida o para al gusto
  • 2 tazas de tofu extra firme prensado y cortado en cubitos
  • spray para cocinar
  • 2 tazas de jícama cortada en cubitos
  • 1 taza de piña cortada en cubitos
  • 2 tazas de arroz preparado
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 8 tortillas de harina bajas en grasa (8 pulgadas)
  • ½ taza de queso Monterey Jack rallado
  • ½ taza de salsa
  • ½ taza de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 burritos

  • Batir 1/2 taza de marinada, 1/4 taza de jugo de limón, ajo y pimienta negra en un tazón; viértalo en una bolsa de plástico grande con cierre. Agregue el tofu, cubra con la marinada, apriete la bolsa para eliminar el aire y selle la bolsa. Marinar en el frigorífico durante 30 minutos.
  • Escurra el tofu y deseche la marinada.
  • Prepara una sartén grande con aceite en aerosol y colócala a fuego medio-alto. Cocine el tofu, volteándolo con frecuencia, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 4 minutos; transferir a un tazón. Regrese la sartén a fuego medio-alto.
  • Cocine y revuelva la jícama, la piña, el 1/4 taza de marinada restante y 1 cucharada de jugo de limón en la sartén hasta que esté caliente, de 2 a 3 minutos. Regrese el tofu a la sartén; cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 2 minutos más.
  • Vierta 1/3 taza de la mezcla de tofu uniformemente en el centro de cada tortilla. Cubra cada uno con porciones iguales de arroz, frijoles negros y queso.
  • Dobla 2 extremos opuestos para superponer los bordes del relleno. Envuelva 1 de los bordes opuestos de la tortilla sobre el relleno y enrolle para formar un burrito. Cubra cada burrito con salsa y crema agria.
  • Nutrición

    386 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 1243 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 290 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 465 mg