Cómo Preparar Burrito de tofu vegano estilo fajita - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a esta deliciosa y satisfactoria receta de burritos de tofu veganos estilo fajita! Si buscas una comida sabrosa, saludable y completamente basada en plantas, has venido al lugar correcto. Estos burritos están llenos de sabor, proteínas y nutrientes, lo que los convierte en la opción perfecta para el almuerzo o la cena. Si eres un vegano experimentado o simplemente buscas incorporar más comidas de origen vegetal a tu dieta, estos burritos seguramente serán un éxito.

La estrella...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de margarina vegana (como Earth Balance®)
  • ½ calabaza amarilla, en rodajas finas
  • ½ pimiento verde, cortado en cubitos
  • ½ cebolla amarilla , cortado en cubitos
  • ½ taza de chiles jalapeños cortados en cubitos
  • 1 paquete (12 onzas) de tofu en cubitos
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 5 tortillas de harina
  • 2 cucharadas de crema agria vegana

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 burritos

  • Derrita la margarina en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la calabaza, el pimiento morrón, la cebolla y el jalapeño. Cocine a fuego lento hasta el nivel deseado de cocción, de 5 a 10 minutos. Agrega el tofu en cubos. Cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 2 minutos. Agrega la salsa de soja y el ajo en polvo; cocine unos 5 minutos más.
  • Envuelva las tortillas en una toalla de papel húmeda y caliéntelas en el microondas a temperatura alta hasta que estén suaves, aproximadamente 30 segundos.
  • Unta una fina capa de crema agria vegana sobre cada tortilla. Agregue la mezcla de tofu y verduras y enrolle, estilo burrito.
  • Nutrición

    357 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 1082 mg
    • Carbohidratos Totales: 45g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 16mg
    • Calcio: 340 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio: 330 mg