Cómo Preparar Buñuelos para freidora de aire - Guía Paso a Paso

Los buñuelos son una delicia muy apreciada en Nueva Orleans, conocidos por su textura esponjosa y aireada, espolvoreados con azúcar en polvo y perfectos para mojar en el café de la mañana. Tradicionalmente, estos deliciosos pasteles se fríen, pero hemos ideado una manera de hacerlos aún más fáciles y saludables: ¡usando una freidora!

El uso de una freidora le da a estos buñuelos el mismo exterior crujiente con un interior suave y tierno, pero con una fracción de aceite. Con esta recet...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas agua
  • 1 huevo grande, separado, dividido
  • 1 ½ cucharaditas de mantequilla derretida
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de azúcar glass o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 7 buñuelos

  • Precaliente una freidora a 370 grados F (185 grados C). Rocíe un molde para morder huevos de silicona de 7 cavidades con spray antiadherente.
  • Batir la harina, 1/4 taza más 2 cucharadas de azúcar blanca, el agua, la yema de huevo, la mantequilla derretida, el polvo para hornear, la vainilla y la sal en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
  • Batir la clara de huevo en un tazón pequeño con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Incorpora la clara de huevo a la masa. Vierta la masa en el molde preparado con una bola de helado con bisagras pequeñas. Coloque el molde en la canasta de la freidora.
  • Freír en la freidora de aire precalentada durante 10 minutos. Retire el molde de la canasta con cuidado; Saque los buñuelos y déles la vuelta sobre una ronda de papel pergamino.
  • Vuelva a colocar el papel pergamino con los buñuelos en la canasta de la freidora. Cocine por 4 minutos más. Retire los buñuelos de la canasta de la freidora y espolvoree con azúcar glas.
  • Nutrición

    88 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 74 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 20 mg