Cómo Preparar Buñuelos De Melocotón Fresco - Guía Paso a Paso

Cuando llega el verano y los melocotones están más maduros y jugosos, no hay mejor manera de disfrutarlos que deleitándose con unos buñuelos de melocotón recién hechos. Estas delicias son una forma deliciosa de mostrar el dulce y delicioso sabor de los duraznos frescos. Los buñuelos son un clásico querido del sur de América y a menudo se disfrutan como refrigerio o postre dulce. La combinación de melocotones tiernos y dulces doblados en una masa ligera y crujiente y fritos hasta obtener un do...

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Ingredientes

  • aceite vegetal para freír
  • 1 taza de harina integral sin blanquear
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • ¼ taza de crema batida espesa
  • 3 onzas de yogur de vainilla
  • 1 huevo
  • 1 taza de duraznos frescos pelados y cortados en cubitos, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).
  • Batir la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la canela, el jengibre y la sal en un bol. Batir la crema, el yogur de vainilla y el huevo en un recipiente aparte hasta que quede suave. Vierta la mezcla de harina sobre la mezcla de crema y mezcle hasta que se forme una masa pegajosa; incorporar los duraznos.
  • Coloque cucharadas de la masa, trabajando en tandas, en el aceite caliente y fría hasta que los buñuelos estén dorados por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Retire los buñuelos con una espumadera y colóquelos en un plato forrado con papel toalla para que escurran.
  • Nutrición

    279 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 204 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 81 mg