Cómo Preparar Buñuelos De Manzana Y Canela Con Salsa De Caramelo - Guía Paso a Paso

No hay nada como la deliciosa combinación de canela, manzanas y caramelo. Estos sabores se combinan maravillosamente en esta receta de buñuelos de manzana y canela con salsa de caramelo. Ya sea que estés buscando un nuevo postre para impresionar a tus amigos y familiares, o simplemente desees un dulce para ti, estos buñuelos seguramente satisfarán tus antojos.

Con un exterior crujiente y un centro tierno relleno de manzana, estos buñuelos son una versión deliciosa de un pastel francés...

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Ingredientes

  • ½ taza de leche al 2 %
  • ½ taza de sidra de manzana
  • ½ taza de mantequilla sin sal, en cubos
  • 1 cucharada de Stevia In The Raw®
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 4 huevos
  • 1 manzana Granny Smith , sin corazón y finamente picado
  • ½ taza de Sugar In The Raw®
  • ¼ de taza de Stevia In The Raw®
  • ¼ de taza de agua
  • ⅓ taza de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 tazas de aceite vegetal para freír
  • 1 cucharadita de canela

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En una cacerola mediana, hierva la leche, 1/2 taza de sidra, mantequilla, 1 cucharada de Stevia cruda y 1/2 cucharadita de sal.
  • Añade inmediatamente la harina y la canela y revuelve vigorosamente con una cuchara de madera en el fuego hasta que la mezcla se una. Continúe revolviendo hasta que la masa esté suave y se desprenda de los lados del molde.
  • Transfiera la masa a un tazón o batidora y déjela enfriar durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los huevos uno a la vez, revolviendo para incorporar completamente cada huevo antes de agregar el siguiente. La masa debe quedar suave y brillante. Agrega las manzanas. Dejar de lado.
  • En una cacerola pequeña, combine Sugar In The Raw®, 1/4 taza de Stevia In The Raw y 1/4 taza de agua. Cocine, revolviendo, a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego a alto y cocine el almíbar hasta que tenga un color ámbar intenso, moviendo la sartén según sea necesario para evitar que se queme.
  • Retirar del fuego y agregar lentamente 1/3 de taza de sidra. Revuelva hasta que quede suave. Si el caramelo parece líquido, cocine a fuego lento para reducir hasta que espese y quede almibarado. Agrega la vainilla y 1/2 cucharadita de sal. Dejar de lado.
  • En una olla grande y pesada o en una sartén profunda, caliente el aceite a 365 grados F.
  • Coloque cucharadas de masa en el aceite en tandas de 8 y cocine hasta que esté completamente dorado.
  • Retirar con una espumadera y escurrir sobre toallas de papel.
  • Repita con la masa restante.
  • Para servir, rocíe los buñuelos con salsa de caramelo y espolvoree con canela.
  • Nutrición

    380 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 125 mg
    • Sodio: 337 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 99 mg