Cómo Preparar Buñuelos de maíz frescos fáciles - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor del maíz dulce fresco en verano. Y una de las mejores formas de disfrutar esta verdura de temporada es preparando unos fáciles y deliciosos buñuelos de maíz fresco. Estos buñuelos son perfectos para el desayuno, el brunch o como guarnición para el almuerzo o la cena. Son crujientes por fuera, tiernos por dentro y llenos de sabor a maíz dulce.

Preparar buñuelos de maíz frescos es una excelente manera de utilizar todo el maíz que compraste en el mercado de agri...

Leer más

Ingredientes

  • 3 claras de huevo
  • 1 ⅔ tazas de granos de maíz frescos
  • 3 yemas de huevo batidas
  • ¼ de taza de harina para todo uso tamizada
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 chorrito de pimiento rojo molido
  • 6 cucharadas de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 24 buñuelos

  • Batir las claras de huevo en un recipiente de vidrio o metal hasta que se formen picos rígidos. Levante la batidora o bata hacia arriba: las claras formarán picos afilados.
  • Mezcle el maíz, las yemas de huevo, la harina, la sal y el pimiento rojo en un tazón grande; Incorpora las claras de huevo batidas a la mezcla de maíz.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Trabajando en tandas, deje caer la mezcla de maíz en aceite caliente a cucharadas en varios lugares sin abarrotar la sartén; cocine hasta que se dore y cuaje, de 2 a 3 minutos por lado. Repita con la masa restante.
  • Nutrición

    211 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 102 mg
    • Sodio: 232 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 161 mg