Cómo Preparar Buñuelos De Maíz Dulce Fresco - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente satisfactorio en morder un buñuelo crujiente y sabroso, y cuando está hecho con maíz dulce fresco, lleva el plato a un nivel completamente nuevo. Los buñuelos de maíz dulce fresco son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar como aperitivo, refrigerio o incluso guarnición. La dulzura natural del maíz combinada con ingredientes sabrosos y un toque especiado hacen de estos buñuelos un auténtico placer para tu paladar.

Estos buñuelos son la manera perf...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 mazorcas de maíz frescas, en granos cortados de la mazorca
  • 2 huevos, separados
  • ½ taza de crema para batir
  • sal y pimienta recién molida al gusto
  • 1 litro de aceite vegetal para freír, o según sea necesario
  • 2 cucharadas de caña almíbar o al gusto (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Batir la harina y el polvo para hornear en un tazón y mezclar con los granos de maíz. Batir las yemas de huevo con la crema en un tazón pequeño y agregar a la mezcla de maíz; Sazone con sal y pimienta negro. Batir las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos esponjosos y rígidos en un recipiente aparte. Incorpora suavemente las claras de huevo a la masa, conservando la mayor cantidad de volumen posible.
  • Vierta aceite vegetal en una sartén profunda y pesada hasta una profundidad de 3 pulgadas. Calienta a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloque los buñuelos en el aceite caliente, de 2 a 3 cucharadas a la vez, y cocine hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos por lado. Escurre los buñuelos sobre toallas de papel y sírvelos rociados con almíbar de caña.
  • Nutrición

    355 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 120 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 210 mg