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Cómo Preparar Buñuelos de coliflor perfectos - Guía Paso a Paso

¿Busca una forma deliciosa y saludable de incorporar más verduras a sus comidas? No busques más que estos perfectos buñuelos de coliflor. Estos bocados crujientes y salados son una forma maravillosa de disfrutar el sutil sabor de la coliflor sin dejar de sentir que estás disfrutando de un sabroso manjar. Ya sea que estés buscando una guarnición, un refrigerio o un aperitivo ligero, estos buñuelos seguramente darán en el clavo.

Una de las ventajas de los buñuelos de coliflor es que son...

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Ingredientes

  • ½ coliflor de cabeza pequeña, partida en floretes
  • 3 rebanadas de tocino cocido y picado
  • 3 cebollas verdes picadas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la coliflor y cocina hasta que esté tierna, de 5 a 10 minutos; escurrir y partir la coliflor en trozos pequeños. Combine la coliflor, el tocino y las cebolletas en un tazón. Condimentar con sal y pimienta.
  • Cernir la harina en un bol. Batir la leche, el huevo, el queso parmesano y una pizca de sal con la harina hasta que quede suave. Agregue la mezcla de leche a la mezcla de coliflor y revuelva hasta que la masa esté combinada uniformemente.
  • Calienta una plancha ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Deje caer la masa a cucharadas grandes sobre la plancha y cocine hasta que esté dorada por un lado, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos más. Repita con la masa restante.

    • Nutrición

    120 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 49 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 183 mg

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