Cómo Preparar Buñuelos De Calabacín Y Queso Parmesano - Guía Paso a Paso

Si está buscando una forma deliciosa y creativa de utilizar los calabacines sobrantes de su jardín, no busque más que estos buñuelos de calabacín y queso parmesano. Estos buñuelos crujientes y sabrosos son una manera fantástica de disfrutar la abundancia de calabacines frescos y son un aperitivo, refrigerio o guarnición perfecto. Con un exterior crujiente y un interior tierno y con queso, estos buñuelos seguramente serán un éxito para toda la familia.

Lo que hace que estos buñuelos se...

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Ingredientes

  • 3 calabacines grandes, finamente rallados
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 5 cucharadas de harina para todo uso
  • 4 cucharadas Queso parmesano
  • ¼ cucharadita de sal
  • pimienta negra molida al gusto
  • aceite para freír
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado, o al gusto
  • 1 pizca de sal
  • ¼ de taza de crema agria, para cubrir

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento : 10 buñuelos

  • Combine el calabacín y la sal en un tazón y revuelva para combinar. Reservar durante 10 minutos. Vierta la mezcla sobre un paño de cocina limpio o una gasa y exprima para escurrir por completo.
  • Bate el huevo en un bol y añade la harina, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Agregue el calabacín escurrido y mezcle bien.
  • Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue la masa por cucharadas. Cocine los buñuelos hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por tanda. Transfiera a un plato para servir y espolvoree con queso parmesano y sal. Servir inmediatamente con crema agria.
  • Nutrición

    138 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 248 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 278 mg