Cómo Preparar Buñuelos De Calabacín Fáciles - Guía Paso a Paso

¿Busca una manera deliciosa de consumir todos los calabacines de su jardín o del mercado de agricultores? Estos sencillos buñuelos de calabacín son la solución perfecta. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes preparar una tanda de estos crujientes y sabrosos buñuelos en poco tiempo. Ya sea que los sirvas como aperitivo, guarnición o comida ligera, estos buñuelos de calabacín seguramente serán un éxito para todos en la mesa.

Una de las mejores cosas de estos buñuelos de calab...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de calabacín rallado
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 1 huevo grande batido
  • 2 dientes de ajo picados
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Mezcle el calabacín y la sal en un colador grande y colóquelo en el fregadero para que escurra durante 10 minutos.
  • Transfiera el calabacín al centro de un trozo de estopilla; Envuelva los calabacines con una gasa y exprímalos para drenar la mayor cantidad de humedad posible.
  • Mezcle la harina, el queso parmesano, el huevo y el ajo en un tazón grande. Agregue el calabacín y luego sazone con sal y pimienta kosher.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Trabajando en tandas, coloque cucharadas de la mezcla de calabacín en la sartén caliente y fría hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    157 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 793 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 92 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 484 mg