Cómo Preparar Buñuelos de brócoli sin cereales - Guía Paso a Paso

¿Busca una forma deliciosa y saludable de incorporar más verduras a su dieta? ¡No busques más que estos buñuelos de brócoli sin cereales! Estos bocados sabrosos y crujientes están llenos de sabor y son perfectos para una comida rápida y fácil entre semana o como complemento satisfactorio para el brunch. Estos buñuelos no solo son una excelente manera de aprovechar el brócoli sobrante, sino que también son una manera fantástica de obtener tu dosis diaria de vegetales de una manera divertida y ...

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Ingredientes

  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado y más para decorar
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
  • 2 tazas cocidas picadas brócoli
  • ½ taza de zanahoria rallada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 8

  • Combine los huevos y la mostaza en un tazón; revuelva hasta que esté bien mezclado. Incorpora el queso parmesano, el cebollino, el ajo, la sal y la pimienta.
  • Agrega el brócoli picado y las zanahorias ralladas; revuelva hasta que los ingredientes se mezclen uniformemente.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  • Divida la mezcla de verduras en 8 porciones iguales y forme hamburguesas de 3 pulgadas. Agregue al aceite caliente en la sartén y cocine hasta que se dore, de 3 a 4 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo, dé la vuelta a las hamburguesas de brócoli y cocine hasta que se doren, de 3 a 4 minutos más.
  • Coloque las hamburguesas en una fuente caliente y decore con cebollino fresco adicional, si lo desea. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    69 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 332 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Potasio: 102mg