Cómo Preparar Bulgogi en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

El Bulgogi en olla de cocción lenta es un delicioso plato coreano perfecto para una noche acogedora. Este plato incluye carne de res en rodajas finas marinada en una salsa dulce y salada, creando un equilibrio perfecto de sabores. El método de cocción lenta permite que la carne se ablande y los sabores se mezclen, lo que da como resultado una comida deliciosa que seguramente se convertirá en la favorita de su hogar.

Bulgogi, que se traduce como "carne al fuego", es un plato popular de...

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Ingredientes

  • ½ taza de salsa de soja, dividida
  • ¼ de taza de azúcar blanca, dividida
  • 4 cucharaditas de aceite de sésamo, divididas
  • 2 dientes de ajo, picados, divididos
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida, dividida
  • 1 ½ libra de carne de res, en rodajas finas
  • ½ cucharadita de semillas de sésamo
  • 1 cebolla verde, cortada en trozos de 1 pulgada o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas 5 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 7 horas
  • Porciones: 4

  • Batir 1/4 taza de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 1 diente de ajo y 1/2 cucharadita de pimienta negra en un tazón grande; agregue la carne. Cubrir con film transparente y dejar marinar en el frigorífico, al menos 30 minutos y preferiblemente toda la noche.
  • Combine el 1/4 taza de salsa de soja restante, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 1 diente de ajo y 1/2 cucharadita de pimienta negra en un tazón pequeño para hacer una segunda tanda de marinada.
  • Tostar las semillas de sésamo en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas, de 3 a 5 minutos.
  • Coloque la carne marinada, la segunda tanda de marinada, las semillas de sésamo tostadas y la cebolla verde en una olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y los sabores se combinen, de 6 a 8 horas.
  • Nutrición

    365 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 1868 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 469 mg