1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Bulgogi descuidado - Guía Paso a Paso

Sloppy Bulgogi es una versión moderna del clásico plato coreano, el bulgogi. Esta receta toma los sabores atrevidos y sabrosos del bulgogi tradicional y los combina con la comodidad y facilidad de un café descuidado. ¿El resultado? Una comida deliciosa y satisfactoria que seguramente se convertirá en la favorita de la familia.

Bulgogi, que se traduce como "carne al fuego", es un plato coreano elaborado con carne de res marinada a la parrilla o salteada. La marinada suele consistir en ...

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Ingredientes

  • ½ taza de vinagre de arroz
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de azúcar de caña sin refinar
  • 1 cucharadita de salsa sriracha
  • 1 pepino pequeño , en rodajas finas
  • ½ cebolla morada pequeña, cortada en pétalos
  • 1 libra de carne molida magra
  • ⅔ taza de salsa de soya reducida en sodio
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 3 cebollas verdes picadas
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de salsa sriracha
  • 1 cucharadita de puré de ajo
  • 1 cucharadita de pasta de jengibre
  • 6 panes de hamburguesa con semillas de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 buljoegis descuidados

  • Hierva el vinagre de arroz, el agua, el azúcar y la sriracha en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine hasta que el azúcar se haya disuelto, aproximadamente 2 minutos. Coloque el pepino y la cebolla morada en un plato de fondo plano y vierta la mezcla de vinagre por encima. Reserva para encurtir mientras preparas el bulgogi.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida en la sartén caliente hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y desechar la grasa; Devuelva la carne a la sartén. Agregue la salsa de soja, el azúcar moreno, las cebollas verdes, el aceite de sésamo, la sriracha, el ajo y el jengibre. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa comience a espesarse, aproximadamente 8 minutos.
  • Sirva la mezcla de bulgogi sobre panecillos para hamburguesa cubiertos con pepinos y cebollas encurtidos.

    • Nutrición

    402 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 1409 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 393 mg

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