Cómo Preparar Budino con caramelo y sal marina - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de postres deliciosos, nada es tan acertado como un budino rico y cremoso. Y cuando agregas el irresistible sabor del caramelo con sal marina a la mezcla, obtienes una combinación ganadora que seguramente satisfará incluso a los golosos más exigentes. Esta receta de Budino con caramelo y sal marina es la manera perfecta de disfrutar de algo realmente delicioso.

Originario de Italia, el budino es un postre tradicional similar a un pudín o natilla. Destaca por su textura...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de maicena
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 2 yemas de huevo
  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla, dividida
  • ½ taza de galletas de mantequilla trituradas (como Lorna Doone®)
  • 1 taza de salsa de caramelo salada (como Smucker's® Simple Delight™), dividida
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • ⅛ cucharadita de mar en hojuelas sal (como Maldon®)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 tarros Mason de media pinta o vasos para parfait

  • Mezcle el azúcar moreno, la maicena y la sal en una cacerola.
  • Batir las yemas de huevo y la leche en un tazón pequeño; mezcle gradualmente con la mezcla de azúcar. Cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva, aproximadamente 6 minutos. Hervir, revolviendo, durante 1 minuto. Alejar del calor. Agrega la mantequilla y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Vierta en otro tazón; Enfríe el pudín durante 20 minutos.
  • Divida las galletas trituradas en partes iguales entre 6 frascos Mason de media pinta o vasos para parfait. Coloque 1/4 taza de pudín, 1 cucharada de salsa de caramelo y 1/4 taza de pudín adicional en cada frasco. Enfríe durante 30 minutos o hasta 1 día.
  • Batir la crema, el azúcar blanca y la 1/2 cucharadita de extracto de vainilla restante con una batidora eléctrica en un tazón frío hasta que se formen picos suaves. Cubrir y enfriar.
  • Justo antes de servir, cubra generosamente cada frasco con crema batida, rocíe con la salsa de caramelo restante y espolvoree con sal marina.
  • Nutrición

    552 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 142 mg
    • Sodio: 427 mg
    • Carbohidratos totales: 79 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 33g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 179 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 252 mg