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Cómo Preparar Budín de pan salado de puerro y tocino - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en un budín de pan caliente y abundante. Y cuando se trata de versiones saladas, la combinación de puerros y tocino lleva este plato clásico a un nivel completamente nuevo. Este sabroso pudín de pan de puerro y tocino es la mejor comida reconfortante, perfecto para cualquier ocasión, desde tranquilos almuerzos de fin de semana hasta banquetes navideños.

Lo que hace que esta receta sea tan especial es el sabor delicado pero robusto de los puerros c...

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Ingredientes

  • ½ baguette francesa, cortada en cubos
  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • ¾ taza de puerro cortado en cubitos
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • aceite de oliva en aerosol para cocinar
  • 1 taza de queso gruyere rallado
  • 4 rebanadas de tocino, cocido y cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque los cubos de baguette en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté seco, aproximadamente 15 minutos. Retire el pan y reserve. Mantenga el horno encendido.
  • Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue los puerros y cocine hasta que se ablanden pero no se doren, de 2 a 3 minutos. Alejar del calor.
  • Batir la leche y los huevos en un bol. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Engrase una cacerola con aceite en aerosol; espolvorea una fina capa de queso gruyere en el fondo.
  • Cubra el gruyere con la mitad de los cubos de pan tostado. Unte los puerros sobre los cubos de pan y espolvoree tocino cortado en cubitos encima. Cubra con más queso y reserve aproximadamente la mitad. Sirva la mitad de la mezcla de leche sobre el pan, los puerros, el tocino y el queso. Presione ligeramente los cubos de pan en la leche. Coloque capas de pan restante en la parte superior y continúe colocando capas de puerros y tocino. Sirva la leche restante encima. Espolvorea el resto del queso sobre la cazuela. Presione ligeramente los cubos de pan en la leche.
  • Deje reposar la cazuela durante 15 minutos.
  • Cubra la cazuela sin apretar con papel de aluminio para que el queso no se derrita. Coloque la cacerola en una bandeja para hornear.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 20 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee hasta que los cubos de queso y pan estén bien dorados por encima, de 10 a 15 minutos más.

    • Nutrición

    803 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 288 mg
    • Sodio: 1608 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 47g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 898 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 579 mg

    Categorías

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