Cómo Preparar Budín De Pan De Ruibarbo Fresco - Guía Paso a Paso

A medida que el clima se calienta y llega la primavera, los productos frescos comienzan a regresar a la cocina. Una de las llegadas más esperadas es el ruibarbo, vibrante y picante. Esta verdura perenne tiene un sabor distintivo y se utiliza a menudo en platos dulces y salados. Una de las formas más deliciosas de exhibir este tesoro de temporada es en un delicioso budín de pan.

Esta receta de pudín de pan fresco con ruibarbo es una manera perfecta de resaltar la acidez del ruibarbo y ...

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Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan sin corteza, tostadas y cortadas en cubitos
  • 1 ½ tazas de leche
  • ¼ taza de mantequilla o margarina
  • 5 huevos
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 tazas de ruibarbo cortado en cubitos
  • ¼ taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Coloque los cubos de pan en una cacerola de 2 cuartos de galón untada con mantequilla. Combine la leche y la mantequilla en una cacerola y caliente hasta el punto de ebullición. Vierte sobre los cubitos de pan y deja reposar durante 15 minutos. En un tazón mediano, bate los huevos, el azúcar, la canela y la sal. Agregue el ruibarbo. Vierta sobre el pan empapado y revuelva suavemente hasta que se mezcle uniformemente. Espolvorea nueces por encima.
  • Hornee durante 50 minutos en el horno precalentado, hasta que esté bien dorado por encima. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    444 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 180 mg
    • Sodio: 463 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 47g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 188 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 320 mg