Cómo Preparar Budín de pan de pera - Guía Paso a Paso

El budín de pan de pera es un postre delicioso y reconfortante, perfecto para cualquier ocasión. La combinación de peras dulces y jugosas y pan tierno y cremoso es una combinación perfecta. Este postre es una excelente manera de aprovechar el pan sobrante que pueda tener, y agregar peras maduras le da un toque único y refrescante a la receta tradicional de budín de pan.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente fácil de hacer. No necesitas ningún equipo sofistic...

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Ingredientes

  • ¼ taza de azúcar morena
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 8 huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de crema media y media
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ taza de brandy de pera
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 (1 libra) de hogazas de pan artesanal en rodajas, cortadas en tiras de 3/4 de pulgada sin corteza
  • 4 peras peladas, sin corazón y en rodajas
  • 2 tazas de crema espesa
  • 1 pizca de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • En un tazón mediano, mezcle el azúcar morena, 1/4 taza de azúcar blanca, la harina, la canela y la sal. Agregue la mantequilla y 1 cucharada de vainilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Dejar de lado.
  • En un recipiente aparte, bata los huevos, 1 taza de azúcar blanca, mitad y mitad, 1 cucharadita de vainilla, brandy de pera y sal.
  • Cubra el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con una capa de pan. Cubra con una capa de pera. Vierta aproximadamente 1/4 de la crema pastelera sobre las capas seguido de aproximadamente 1/3 de la crema espesa. Espolvoree con un poco de cobertura de migajas. Repita las capas hasta que se acaben los ingredientes, terminando con la cobertura de migajas encima. Presiona las capas según sea necesario para ayudarlas a absorber el líquido. Cubre el molde con papel pergamino y luego séllalo con papel de aluminio. Coloque otra bandeja para hornear encima o dos platos para evitar que se hinche mientras se hornea.
  • Coloca el pudín en un molde más grande o en una bandeja para hornear galletas con lados. Vierta agua hirviendo en la cacerola inferior hasta que esté medio llena.
  • Hornee durante 10 minutos en el horno precalentado, luego reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C) y continúe horneando durante 25 minutos. El pudín estará listo cuando al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio.
  • Nutrición

    680 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 206 mg
    • Sodio: 859 mg
    • Carbohidratos totales: 87 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 33g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 140 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 292 mg