Cómo Preparar Budín de Pan de Coco de Silk® - Guía Paso a Paso

Pudín de Pan de Coco de Silk® es un postre delicioso e indulgente que combina la textura rica y cremosa de la leche de coco con la sutil dulzura del pudín de pan. Esta receta es una manera perfecta de satisfacer tu gusto por lo dulce y al mismo tiempo disfrutar de los beneficios de la alimentación basada en plantas.

Para aquellos que son nuevos en la cocina basada en plantas, Silk® es una marca reconocida y confiable que ofrece una variedad de productos sin lácteos, incluida la leche ...

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Ingredientes

  • ¾ taza de azúcar moreno o azúcar moreno oscuro
  • 3 tazas de leche de coco Silk® Original o vainilla
  • 4 huevos o sustituto de huevo equivalente
  • 1 cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de extracto de coco
  • ¼ taza de coco o ron oscuro (Opcional)
  • 2 tazas de coco desmenuzado (con o sin azúcar), divididas
  • 1 (1 libra) de pan integral, cortado en cubos de 1 pulgada

Información

  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F.
  • Cubra un molde de 9x13 con aceite en aerosol.
  • En un tazón grande, mezcle el azúcar, la seda, los huevos (o un sustituto de huevo), las especias, la sal, el extracto de coco y el ron, si lo usa.
  • Agregue 1 1/2 tazas de coco en hojuelas.
  • Agregue suavemente los cubos de pan hasta que estén cubiertos uniformemente.
  • Vierta la mezcla en el molde preparado, cubra con papel film y déjela reposar durante 30 minutos.
  • Coloca el molde sobre una bandeja para hornear y hornea por 25 minutos.
  • Espolvorea con la 1/2 taza de coco en hojuelas restante y hornea por 25 minutos más o hasta que el centro rebote.
  • Servir caliente.
  • Nutrición

    269 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 329 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 182 mg