Cómo Preparar Budín de pan de batata, pera y piña - Guía Paso a Paso

Si buscas un postre cálido y reconfortante que sea perfecto para los meses de otoño e invierno, no busques más que este delicioso pudín de pan de batata, pera y piña. Esta versión única del clásico pudín de pan está repleta de sabores y texturas que harán que tus papilas gustativas canten con cada bocado. Además, es una excelente manera de aprovechar el pan y las batatas sobrantes que tengas a mano.

Este budín de pan es una combinación perfecta de dulce y salado, con el dulzor natural...

Leer más

Ingredientes

  • 1 taza de crema agria
  • ¾ taza de leche entera
  • ⅔ taza de azúcar extrafina
  • 3 huevos batidos
  • 1 cucharada de horneado en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 taza de peras enlatadas picadas
  • 1 taza de piña triturada en lata, escurrida
  • 1 lata (16 onzas) de batatas, escurridas y cortadas en trozos
  • 4 tazas de cubitos de pan francés
  • ⅓ taza de azúcar moreno claro envasada
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja recién rallada
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Unte con mantequilla una cacerola de 1 litro.
  • En un tazón grande, mezcle la crema agria, la leche, el azúcar, los huevos, el polvo para hornear, el jengibre y la vainilla. Agregue las peras, la piña y las batatas solo para cubrir, luego agregue los cubos de pan y mezcle hasta que se distribuyan uniformemente. Vierta en la fuente para hornear preparada. Dejar de lado.
  • En un recipiente aparte, mezcle el azúcar moreno, la harina y la ralladura de naranja. Agregue brevemente la mantequilla y las nueces. Espolvoree sobre el budín de pan.
  • Hornee durante 30 minutos en el horno precalentado, hasta que esté uniformemente inflado y dorado.
  • Nutrición

    812 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 737 mg
    • Carbohidratos totales: 112 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 52g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 270 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 655 mg