Cómo Preparar Budín De Pan Con Salsa De Caramelo - Guía Paso a Paso

¿A quién no le encanta un postre cálido y reconfortante que sea a la vez rico e indulgente? El budín de pan con salsa de caramelo es la comida reconfortante por excelencia y un postre clásico que nunca pasa de moda. Es una manera perfecta de satisfacer tu gusto por lo dulce y al mismo tiempo consumir pan duro, lo que lo hace delicioso y económico.

Este postre tan querido es increíblemente versátil y se puede personalizar para adaptarlo a tus preferencias gustativas. Ya sea que te gust...

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Ingredientes

  • 8 huevos
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de crema batida espesa
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ¼ taza de ron
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 barra de pan italiano, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de agua
  • ½ cucharadita de vinagre
  • ¼ taza de agua
  • ¼ taza de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 molde de 9x9 pulgadas

  • Batir los huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén espumosos, de 2 a 3 minutos. Incorpora la leche, la crema, 1 1/2 taza de azúcar, el ron, el extracto de vainilla y la sal hasta que la mezcla esté bien combinada. Agrega suavemente los cubos de pan a la mezcla de huevo para cubrirlos. Deje el pan en remojo hasta que se absorba la mezcla de huevo, aproximadamente 1 hora; revuelva ocasionalmente.
  • Disuelva 1 taza de azúcar con 1/2 taza de agua y vinagre en una cacerola pesada. Coloque a fuego alto y cocine sin revolver hasta que la mezcla de azúcar adquiera un color ámbar oscuro, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que deje de burbujear. Agregue gradualmente 1/4 taza de agua al almíbar, aproximadamente 1 cucharada a la vez, revolviendo hasta que se incorpore el agua.
  • Vierta la salsa tibia en un molde para hornear de 9x9 pulgadas y gírelo para que la salsa de caramelo cubra el fondo y los lados del molde. Deje que la salsa de caramelo se asiente, aproximadamente 15 minutos. Cubra el interior de la fuente para hornear y la capa de caramelo con mantequilla. Transfiera los cubos de pan remojados y el líquido restante a la fuente para hornear sobre la salsa de caramelo y presione suavemente los cubos de pan. Cubra el molde con papel pergamino.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque la fuente para hornear en una fuente para hornear grande y vierta suficiente agua hirviendo en la fuente para hornear para llegar a la mitad de los lados de la fuente para hornear.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el medio del pudín salga limpio, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Deje reposar de 5 a 10 minutos. Pasa un cuchillo por el exterior de la sartén e invierte el pudín y la salsa de caramelo en una fuente para servir.
  • Nutrición

    847 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 288 mg
    • Sodio: 723 mg
    • Carbohidratos totales: 110 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 67g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 205 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 301 mg