Cómo Preparar Budín de pan brioche de moras a la parrilla - Guía Paso a Paso

No hay nada mejor que un budín de pan cálido y reconfortante, especialmente cuando está hecho con los sabores dulces y picantes de las moras. Y cuando le agregas las notas ahumadas y caramelizadas de la parrilla, obtienes un postre realmente irresistible. Esta receta de budín de pan brioche de moras a la parrilla combina el rico sabor mantecoso del brioche con las jugosas explosiones de las moras y las transforma en una delicia deliciosa y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión.

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 12 onzas de pan brioche, cortado en cubos de 3/4 de pulgada
  • 1 litro de moras, cortadas por la mitad
  • 4 onzas de queso crema, frío y cortado en cubitos (opcional)
  • papel de aluminio (como Reynolds Wrap®)
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto, aproximadamente 375 grados F (190 grados C).
  • Batir la leche, los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal en un tazón grande. Incorpora los cubitos de pan, las moras y el queso crema. Reservar hasta que se absorba el líquido, aproximadamente 15 minutos.
  • Coloque una capa de papel de aluminio resistente o 2 capas de papel de aluminio normal sobre una superficie plana. Unte el papel de aluminio con mantequilla derretida.
  • Coloca la mezcla de pan en el centro del papel de aluminio. Junte los extremos cortos; doblar dos veces para sellar. Introduzca los lados, dejando espacio para que se forme vapor; doblar dos veces para sellar.
  • Ase a fuego indirecto hasta que el budín de pan esté inflado, se absorba el líquido y los bordes estén tostados, aproximadamente 35 minutos.
  • Retire el paquete de la parrilla; ábralo con cuidado usando pinzas o guantes. Dejar enfriar durante 10 minutos.
  • Nutrición

    415 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 145 mg
    • Sodio: 474 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 184 mg