Cómo Preparar Budín de chocolate con merengue - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente satisfactorio en disfrutar de un rico y cremoso pudín de chocolate. Con su textura aterciopelada y su delicioso sabor, el pudín de chocolate es un postre clásico que nunca deja de deleitar. Pero, ¿qué pasaría si te dijéramos que hay una manera de elevar aún más este querido regalo? Introduzca: pudín de chocolate con merengue. Este delicioso giro toma la delicia del pudín de chocolate y agrega una cobertura de merengue ligera y aireada, creando un postre realmente espec...

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Ingredientes

  • 1 cuadrado (1 onza) de chocolate sin azúcar, picado
  • 1 taza de leche evaporada
  • 3 huevos, separados
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 a 1 - plato de un cuarto de galón

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 1 cuarto de galón o un recipiente para pudín.
  • Derrita el chocolate a fuego lento en una cacerola pequeña. Agregue la leche y caliente. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
  • En un tazón mediano, bata los huevos. Incorpora 3 cucharadas de azúcar y sal. Incorpora la mezcla de chocolate. Vierta en un plato preparado. Forre una fuente para hornear con un paño de cocina húmedo. Coloque la fuente para hornear sobre una toalla, dentro de la fuente para hornear y coloque la fuente para hornear sobre la rejilla del horno. Llene la fuente para hornear con agua hirviendo hasta llegar a la mitad de los lados de la fuente para hornear.
  • Hornee en horno precalentado durante 30 minutos, hasta que cuaje.
  • En un recipiente limpio y seco, bata las claras a punto de nieve. Incorpora 3 cucharadas de azúcar y cacao. Vierta el merengue sobre el pudín horneado y regrese el pudín al horno para que se dore el merengue, de 2 a 8 minutos.
  • Nutrición

    249 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 158 mg
    • Sodio: 121 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 193 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 320 mg