Cómo Preparar Bruschetta de pez espada a la parrilla del chef John - Guía Paso a Paso

La bruschetta de pez espada a la parrilla del chef John es un plato delicioso e impresionante que dejará a sus invitados satisfechos e impresionados. Esta receta combina los sabores atrevidos del pez espada con el sabor sabroso y picante de la bruschetta, lo que da como resultado una comida elegante y reconfortante.

El pez espada a la parrilla es la estrella de este plato, aportando una textura carnosa y sabrosa que combina perfectamente con la fresca y vibrante cobertura de bruschett...

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Ingredientes

  • 1 taza de tomates cherry en mitades
  • ¼ de taza de vinagre balsámico
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de albahaca en rodajas finas
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 6 rebanadas de pan francés
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 filetes de pez espada
  • 1 cucharadita de aceite de semilla de uva

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 porciones

  • Mezcle los tomates, el vinagre balsámico, el aceite de oliva virgen extra, la albahaca, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra en un tazón. Déjelo reposar hasta que los sabores se mezclen, al menos 30 minutos.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Unte las rebanadas de pan con aceite de oliva.
  • Cocine las rebanadas de pan en la parrilla precalentada hasta que estén doradas y crujientes, de 2 a 3 minutos por lado.
  • Unte los filetes de pez espada con aceite de semilla de uva y sazone con sal y pimienta negra.
  • Cocine los filetes de pez espada en la parrilla precalentada hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 4 minutos por lado.
  • Divida las rebanadas de pan en dos platos y cubra cada plato con 1 filete de pez espada. Vierta la mitad de la mezcla de tomates cherry sobre cada filete.
  • Nutrición

    749 cal.

    • Grasa total: 44 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 702 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 686 mg