Cómo Preparar Bruschetta de burrata con higos - Guía Paso a Paso

La bruschetta de burrata con higos es un aperitivo delicioso y sofisticado, perfecto para cualquier ocasión. Este plato combina la cremosidad del queso burrata, la dulzura de los higos frescos y el crujido del pan tostado para crear un sabor y un perfil de textura deliciosos.

La estrella del espectáculo en esta receta es el queso burrata, un queso lujoso y delicado que es primo de la mozzarella. Tiene un centro suave y cremoso que rezuma cuando se corta, creando una experiencia delici...

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Ingredientes

  • 12 higos Black Mission, cortados por la mitad a lo largo
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 6 onzas de queso burrata, en rodajas gruesas
  • 6 rebanadas (de 1/2 pulgada de grosor) de pan italiano, tostadas
  • sal marina y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Coloque los higos, con la piel hacia abajo, en la parrilla. Cocine hasta que los higos comiencen a hincharse y burbujear, de 2 a 4 minutos.
  • Batir el vinagre balsámico y el aceite de oliva hasta que estén completamente combinados, aproximadamente 1 minuto.
  • Coloca queso burrata encima de cada tostada. Unte los higos sobre el pan y rocíe con la mezcla de vinagre balsámico. Sazone con sal marina y pimienta negra al gusto.
  • Nutrición

    377 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 364 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 388 mg