Cómo Preparar Bruschetta con guisantes y menta - Guía Paso a Paso

La bruschetta con guisantes y menta es un aperitivo fresco y sabroso perfecto para las reuniones de primavera y verano. La combinación de guisantes de olor y menta aromática y brillante sobre pan tostado crea un plato sencillo pero elegante que seguramente impresionará a tus invitados.

Esta receta es una manera maravillosa de exhibir los mejores productos de la temporada, ya que se basa en ingredientes frescos y de alta calidad para brillar. La dulzura de los guisantes y el toque fres...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 chalotas picadas
  • ¾ de taza de guisantes frescos o congelados
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • 6 rebanadas de pan ciabatta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, o según sea necesario
  • 1 diente de ajo pelado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén y cocine las chalotas y los guisantes hasta que estén suaves, pero no dorados, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Transfiera al tazón de un procesador de alimentos y presione hasta obtener un puré grueso. Incorpora la menta.
  • Corta las rebanadas de ciabatta por la mitad y rocíalas con aceite de oliva. Corta el ajo por la mitad y frótalo sobre cada rodaja.
  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Coloque las rebanadas de ciabatta en una bandeja para hornear y tueste en el horno hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 3 minutos.
  • Retirar del horno y untar con la mezcla de guisantes. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    225 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 398 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 206 mg