Cómo Preparar Bruschetta al estilo italiano - Guía Paso a Paso

La Bruschetta es un aperitivo italiano clásico que se ha abierto camino en los corazones y estómagos de personas de todo el mundo. Tradicionalmente, consiste en pan asado untado con ajo y cubierto con una variedad de ingredientes frescos y sabrosos. El plato es perfecto para resaltar los vibrantes sabores de los tomates maduros, la aromática albahaca y el picante ajo.

Si bien existen muchas variaciones de bruschetta, una de las versiones más populares y queridas es la bruschetta de es...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de tomates pera, sin semillas y cortados en cubitos pequeños
  • ¼ de taza de albahaca fresca picada
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, cantidad dividida
  • 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
  • 2 dientes de ajo grandes, picados
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 baguette francesa, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 1 cucharada de vinagre balsámico de alta calidad o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Mezcle los tomates, la albahaca, 3 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla morada, el ajo, el vinagre de vino tinto y la pimienta en un tazón; Deje reposar la mezcla de tomate a temperatura ambiente durante 15 minutos, luego colóquela en el refrigerador para marinar durante 45 minutos.
  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Unte un lado de cada rebanada de pan con el aceite de oliva restante. Coloque las rebanadas de pan, con el lado engrasado hacia arriba, en una bandeja para hornear.
  • Ase hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos; retirar del horno. Vierta la mezcla de tomate de manera uniforme sobre las rebanadas de pan tostado; rocíe vinagre balsámico de manera uniforme sobre la mezcla de tomate. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    234 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 281 mg
    • Carbohidratos Totales: 29g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 273 mg