Cómo Preparar Brulée de melocotón y burrata bruschetta - Guía Paso a Paso

No hay nada como la jugosa dulzura de un melocotón perfectamente maduro, especialmente cuando se combina con la cremosa decadencia del queso burrata. Y cuando le agregas el crujiente caramelizado de azúcar moreno, el resultado es una deliciosa combinación de sabores y texturas que seguramente impresionará tu paladar. Eso es exactamente lo que obtienes con esta receta de Peach Brulee Burrata Bruschetta.

Combinando lo mejor de lo dulce y lo salado, este plato reúne la frescura de tempor...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 12 rebanadas de pan italiano tostado
  • 6 onzas de queso burrata
  • 1 melocotón de piedra fresco grande, cortado en 12 rodajas
  • 2 cucharadas de azúcar turbinado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Mezcle las hierbas provenzales y la sal marina en un tazón pequeño. Dejar de lado.
  • Cubra cada rebanada de pan tostado con una generosa cantidad de queso burrata. Espolvoree el queso con una pizca de la mezcla de sal marina y hierbas de Provenza. Dejar de lado.
  • Coloque las rodajas de melocotón en una sola capa sobre una superficie o plato resistente al fuego. Espolvorea ligeramente cada rebanada con azúcar turbinado. Con un soplete de cocina a fuego medio-bajo, derrita el azúcar haciendo pasadas cortas y uniformes sobre la parte superior del azúcar. Continúe derritiendo el azúcar hasta que burbujee y adquiera un color marrón oscuro, aproximadamente 30 segundos. Coloque una rodaja de durazno sobre cada tostada y sirva.
  • Nutrición

    105 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 10mg
    • Sodio: 300 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 34 mg