Cómo Preparar Brulée de higos con queso burrata - Guía Paso a Paso

Brulee de higos con queso burrata es un postre delicioso y único que combina la dulzura cremosa de los higos con la textura rica y aterciopelada del queso burrata. Esta delicia es perfecta para cualquier persona golosa o amante de los postres exquisitos.

Utilizando higos frescos y maduros y queso burrata de alta calidad, esta receta crea un plato elegante y sencillo de preparar. Los higos se caramelizan para crear una cobertura de brulee crujiente, que contrasta perfectamente con el q...

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Ingredientes

  • 6 higos frescos, cortados por la mitad
  • 1 cucharada de azúcar Demerara
  • 4 onzas de queso burrata
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal marina y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque los higos en una superficie o plato resistente al fuego y espolvoree los lados de la pulpa con azúcar Demerara. Con un soplete de cocina a fuego medio-alto, derrita el azúcar haciendo pasadas cortas y uniformes sobre la parte superior del azúcar. Continúe derritiendo el azúcar hasta que burbujee y adquiera un color marrón oscuro, aproximadamente 30 segundos.
  • Colocar el queso burrata en un plato. Rocíe con aceite de oliva, espolvoree con una pizca de sal marina y pimienta negra. Coloque los higos salteados alrededor del queso y sirva.
  • Nutrición

    118 cal.

    • Grasa total: 6g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 13mg
    • Sodio: 101 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 124 mg