Cómo Preparar Brownies veganos masticables de calabacín - Guía Paso a Paso

Deleitarse con un brownie deliciosamente húmedo y masticable es uno de los mayores placeres de la vida. Y cuando ese brownie no solo es irresistiblemente chocolateado, sino también vegano y lleno de calabacines ricos en nutrientes, bueno, eso es solo una ventaja adicional. Presentamos los brownies de calabacín veganos masticables: una delicia sin culpa que satisfará tu gusto por lo dulce y agregará algunas verduras adicionales sin que te des cuenta.

Estos brownies son la manera perfec...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 ½ tazas de azúcar de coco granulada
  • 1 ¼ tazas de harina de avena sin gluten
  • ½ taza de cacao de proceso holandés
  • ½ taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 bolsa de ½ (10 onzas) de chispas de chocolate amargo vegano
  • 3 calabacines orgánicos pequeños, cortados en cubitos
  • ¾ taza de aceite de semilla de uva
  • ⅓ taza de harina de linaza molida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal rosa del Himalaya

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 5 min
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas de brownies

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe abundantemente el fondo y los lados de una fuente de vidrio para horno de 10x15 pulgadas o dos moldes para pan de 9x5 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Combine el azúcar de coco, la harina de avena, el cacao, el cacao en polvo y el polvo para hornear en un tazón grande. Mezclar bien hasta que no queden grumos, utilizando un colador si es necesario. Dejar de lado.
  • Coloque las chispas de chocolate en la parte superior de un baño maría sobre agua hirviendo. Revuelva con frecuencia, raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme, hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 5 minutos.
  • Combine el calabacín, el aceite de semilla de uva, la linaza y el extracto de vainilla en una licuadora; licue a velocidad alta hasta que esté completamente suave y ligeramente tibio, de 1 a 1 1/2 minutos. Vierta la mezcla de calabacín en el chocolate derretido; Continúe calentando y revolviendo con una espátula de goma, raspando los lados, hasta que la mezcla esté bien combinada. Retire el tazón superior del fuego.
  • Incorpora la mezcla de azúcar de coco a la mezcla de calabacín y chocolate, hasta que la mezcla esté combinada pero todavía ligeramente grumosa; No haga sobre mezcla. La masa quedará muy espesa y con una textura suave. Déjelo reposar durante 5 minutos y luego revuelva suavemente. Vierta la masa en el molde preparado, extendiéndola para que quede lo más plana y uniforme posible.
  • Coloca los brownies en el horno precalentado hasta que se vean secos y brillantes en la parte superior y comiencen a despegarse de los bordes del molde, y hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante al menos 1 hora.
  • Nutrición

    240 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Sodio: 78 mg
    • Carbohidratos totales: 33g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 96 mg