Cómo Preparar Brownies de ñame dorado sin gluten - Guía Paso a Paso

¿Buscas un delicioso postre sin gluten que satisfaga tu gusto por lo dulce? No busques más, estos brownies de ñame dorado sin gluten. Elaborados con ñame nutritivo, estos brownies no solo son deliciosos sino que también están llenos de fibra, vitaminas y minerales.

Los ñames son una excelente alternativa a la harina tradicional para hornear, ya que brindan una textura húmeda y ligeramente dulce a los productos horneados. Combinados con un rico cacao en polvo y endulzados con miel o ja...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de sustituto de huevo seco (como Ener-G®)
  • ½ taza de agua
  • 1 ½ tazas de harina de arroz dulce (mochiko)
  • 1 ½ cucharaditas de goma xantana
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de margarina vegana (como Earth Balance®)
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • 1 taza de azúcar turbinado (como Sugar in the Raw®)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla sin gluten
  • 2 tazas de azúcar moreno pelado y ñame finamente rallado
  • ¾ taza de azúcar turbinado (como Sugar in the Raw®)
  • ¼ taza de maicena
  • 2 cucharadas de margarina vegana (como Earth Balance® ), ablandada
  • 2 cucharadas de leche de almendras

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 brownies

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Revuelve el sustituto de huevo y el agua en un tazón pequeño hasta que el polvo esté completamente integrado. Mezcle la harina de arroz, la goma xantana, el polvo para hornear y la sal en un recipiente aparte.
  • Batir 1 taza de margarina, azúcar morena y 1 taza de azúcar turbinado con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. Agregue el sustituto de huevo aproximadamente 1/2 taza a la vez, permitiendo que cada adición se mezcle con la mezcla de mantequilla antes de agregar la siguiente. Agrega el extracto de vainilla con lo último del sustituto de huevo. Vierta la mezcla de harina de arroz en la masa, mezclando hasta incorporar. Incorpora el ñame rallado a la masa, mezclando lo suficiente para combinar uniformemente. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 30 minutos.
  • Mezcle 3/4 taza de azúcar turbinado, maicena, 2 cucharadas de margarina y leche de almendras en un tazón pequeño hasta que quede suave. Distribuya sobre los brownies mientras aún estén calientes; absorberán parte del glaseado. Servir caliente.
  • Nutrición

    209 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 155 mg
    • Carbohidratos Totales: 37g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 23g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 2mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 167 mg